白南風さんのベーコンをいろいろな料理に
普段使うのですが、
今日はパスタを作ってみました。

ナスとベーコンのパスタです。

入れる量にもよるのでしょうが、
ベーコンの香りが立ち上がって、名前だけで言えば
よく店であるような木こり風みたいなパスタになってます。

作り方といってもいたって、シンプルで、

アーリオオーリオをつくる流れで、
オリーブオイルににんにくの香りを移し、

その横でベーコンを焼きます。

するとベーコンの油も入り、油ににんにくと燻製の香りが
つきます。


※ちなみに写真は２．５人分です。

あとは、その油に好きな野菜（この日は、ナスにキャベツにえりんぎを入れました。）
を入れて、よく火を通し、
パスタを絡めて出来上がりです。

とてもシンプルなパスタですが、
にんにくの香りとベーコンの香りが効いた
お気に入りのパスタのひとつです♪